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Küchentrainer*in (m/w/d)

Mit der Kantine Zukunft begleiten wir Berliner Großküchen dabei, mehr bio-regionales, frisches und handwerkliches Essen auf die Teller zu bringen. Dafür suchen wir ab sofort eine Person in Vollzeit (39,4h/Woche), die als Trainer*in Küchenteams über mehrere Monate berät, befähigt und bei der praktischen Umsetzung von Veränderungen in Einkauf, Speiseplanung und Zubereitung unterstützt. Du hast Lust dich in eine etablierte Beratungs - und Trainingsmethodik einzuarbeiten und mit Freude und Engagement zu einem zukunftsfähigen Wandel in den Küchen beizutragen? Dann bist du hier genau richtig! Die Stelle ist bis Ende 2028 befristet.
Das Projekt ist im Rahmen der Berliner Ernährungsstrategie von der Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz gefördert.

Deine Aufgaben

Küchen im Rahmen der Kantinen-Werkstatt begleiten und gemeinsam Bio-Anteil und Speisequalität steigern
Hauptansprechperson für Küchenleitungen und Köch*innen sein
Schulungs- und Beratungsbedarf erfassen und Maßnahmen ableiten
Vor Ort in Partnerküchen hospitieren und hands-on unterstützen
Speisepläne, Rezepturen und Einkaufsplanung mitentwickeln
Beratungstermine sorgfältig vor- und nachbereiten
Koch-Workshops planen, leiten und moderieren
Relevante Kennzahlen erheben und auswerten

Dein Profil

Muss

Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation
Berufserfahrung in Groß- oder Cateringküchen
Fundiertes Wissen zu Bio-Lebensmitteln sowie regionalen und saisonalen Produkten in der Gemeinschaftsgastronomie
Erfahrung in Beratung von Küchen oder Kantinen
Sehr gute Kommunikationsfähigkeit, selbstständige Arbeitsweise, Organisationstalent und Teamfähigkeit

Kann

Erfahrungen mit Transformationsprozesses in der Gastronomie
Erfahrung in Konzeption und Durchführung von Workshops
Studium in Ernährungs- oder Gesundheitswissenschaften, Ökotrophologie, Erziehungswissenschaften oder vergleichbar

Wir bieten

Strukturierte und ausführliche Einarbeitung in die Beratungsmethodik der Kantine Zukunft/ der Kantinen-Werkstatt mit anschließendem Peer-Learning
Fachliche Begleitung, Fallberatung und regelmäßiges kollegiales Feedback durch erfahrene Küchentrainer*innen
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit gesellschaftlicher Relevanz und Wirkung
Vergütung angelehnt an TV-L sowie Jahressonderzahlung, geregelte Arbeitszeiten, Befristung bis Ende 2028
Zwei Bürostandorte in Kreuzberg und Tempelhof/Neukölln

Du fühlst dich angesprochen und möchtest zusammen mit uns und den Küchenteams die Gemeinschaftsgastronomie in Berlin weiterentwickeln? Dann sende uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen als PDF.
Die Stelle ist ab sofort zu besetzen. Bewerbungsschluss ist der 03.05.2026.
Bei Rückfragen zur Bewerbung oder der Stelle schreibe gerne an die oben genannte Mailadresse oder ruf unsere Kollegin Fanny Döke an. Für einen Einblick in unsere Arbeit besuche unsere Website: www.kantine-zukunft.de
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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Speiseräume

Speiseräume ist ein Forschungs- und Beratungsunternehmen das zukunftsfähige Ernährungssysteme gestaltet. Die erfolgreiche Umsetzung der Kantine Zukunft, Kantine Zukunft Brandenburg sowie die Beratung von Küchen in Sachsen zeigen, dass eine nachhaltige Transformation in der Gastronomie möglich ist. In Zusammenarbeit mit Institutionen, Städten, Regionen und insbesondere deren Küchenakteur*innen arbeitet das junge Unternehmen interdisziplinär und verbindet Expertise aus Beratung, Wissenschaft, Gastronomie und Gestaltung.
Speiseräume entwickelt Strategien, Bildungsformate und Prozesse für Küchen, Kommunen, Länder und Unternehmen – praxisnah, wirkungsorientiert und mit klarer Haltung. Ziel ist eine nachhaltige und alltagstaugliche Ernährungspolitik, die gutes Essen für alle ermöglicht.