Demi - Chef de Rang (m/w/d)
ESPLANADE Saarbrücken Boutique Hotel & Zwei-Sterne-Restaurant
Umsäumt von großen Platanen liegt die ESPLANADE direkt am Max-Ophüls-Platz, am Eingang des angesagten Nauwieser Viertels, dem kulturellen Zentrum von Saarbrücken. In dem freistehenden, denkmalgeschützten Gründerzeithaus, erbaut um 1890, vereinen sich stilvoller Komfort, zeitlos-elegantes Interior Design und kreative Kulinarik: ein neues Refugium – zwischen Frankfurt und Paris, im Herzen Europas – für Gourmet-Reisende und Designliebhaber.
Der ideale Ausgangspunkt zur Erkundung des Saarlandes, seiner Nachbarländer oder für einen Kurztrip nach Paris. Auch die saarländische Hauptstadt hat viel zu bieten. Die quirlige Altstadt im typischen Stengel-Barock mit ihren kleinen Cafés, Bistros und Boutiquen liegt nur wenige Gehminuten entfernt. Wie auch die City, die mit ihren zahlreichen Einkaufsmöglichkeiten zum Flanieren einlädt. Die Moderne Galerie, das Saarbrücker Schloss, das Saarländische Staatstheater sowie die Saarpromenade sind ebenfalls fußläufig zu erreichen und regen zu einem Besuch oder ausgedehnten Spaziergängen an.
Perfektionierte Handwerkskunst und höchste Ansprüche an Qualität sowie Ästhetik – was das minimalistisch-feinsinnige Interieur der ESPLANADE auszeichnet, bildet auch die Grundlage der Sterneküche von Silio Del Fabro. Mit Leidenschaft, spielerischer Leichtigkeit und größter Akkuratesse kreiert er aus marktfrischen und regionalen Produkten eine modern interpretierte klassisch-französische Haute Cuisine mit mediterranen und japanischen Einflüssen.
Zu dieser serviert Maître und Sommelier Jérôme Pourchère erlesene Tropfen aus dem hauseigenen Gewölbekeller, die vorzüglich mit den kulinarischen Aromen harmonieren. Ihn hebt der renommierte Restaurantführer als „Gastgeber und Sommelier aus Leidenschaft“ und dessen „ausgezeichneten Service“ hervor.
Deine Aufgaben:
- Eindecken der Tische und Durchführung des Mise en place
- Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte
- Gästeberatung und Betreuung als Gastgeber
- Durchführung eines fachgerechten Service auf höchstem Niveau
Das zeichnet Dich aus:
- Sicheres, professionelles sowie freundliches und natürliches Auftreten
- Eine autonome, zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
- Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Hohes Qualitätsbewusstsein und schnelle Auffassungsgabe
- Sehr sichere Deutschkenntnisse, Französisch- sowie Englischkenntnisse von Vorteil
- Engagement, Begeisterung und Kreativität
Das bieten wir Dir:
- Einen Arbeitsplatz in einem jungen, dynamischen Winner-Team
- Eine professionelle, respektvolle, familiäre und coole Arbeitsatmosphäre inmitten der Landeshauptstadt – im angesagten Nauwieser Viertel
- Beste Weiterentwicklungsmöglichkeiten – Du arbeitetest mit den Top-Profis der Branche zusammen
- Bedienung und Betreuung unserer internationalen Gäste auch im Zusammenspiel mit unserem Boutique-Hotel auf Luxus-Niveau
- Übertarifliche Vergütung mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
- 6 Wochen Jahresurlaub
- 4,5 Tage-Woche (Mittwoch – Sonntagmittag)
- Herzhafte Leibgerichte zur Stärkung vor den Services
- Wäsche-Reinigungsservice für Ihre Arbeitskleidung
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Kurzfristige und kostenfreie Unterbringung in unserem stylischen Boardinghouse
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