Demi - Chef de Rang (m/w/d)
ESPLANADE Saarbrücken Boutique Hotel & Zwei-Sterne-Restaurant
Umsäumt von großen Platanen liegt die ESPLANADE direkt am Max-Ophüls-Platz, am Eingang des angesagten Nauwieser Viertels, dem kulturellen Zentrum von Saarbrücken. In dem freistehenden, denkmalgeschützten Gründerzeithaus, erbaut um 1890, vereinen sich stilvoller Komfort, zeitlos-elegantes Interior Design und kreative Kulinarik: ein neues Refugium – zwischen Frankfurt und Paris, im Herzen Europas – für Gourmet-Reisende und Designliebhaber. Der ideale Ausgangspunkt zur Erkundung des Saarlandes, seiner Nachbarländer oder für einen Kurztrip nach Paris.
Das hochwertige Interieur des familiengeführten Boutique Hotels trägt die Handschrift des Mid-Century-Stils, der sich durch eine klarlinige, reduzierte und zugleich sinnliche Formsprache auszeichnet. Handverlesene Designklassiker, edle Materialien und feine Stoffe – optisch, haptisch und akustisch en détail aufeinander abgestimmt – erzeugen ein harmonisch-klares Raumgefühl. Eine Hommage an die Schönheit der Einfachheit – eine Besinnung auf das Wesentliche.
Passend zur Philosophie des Hauses besticht die Küche des Zwei-Sterne-Restaurants mit sinnlicher Präzision und äußerster Klarheit: Mit Leidenschaft, spielerischer Leichtigkeit und größter Akkuratesse kreiert Chef de Cuisine Silio Del Fabro aus marktfrischen Produkten eine modern interpretierte Haute Cuisine mit klassisch-französisch, mediterranen und japanischen Einflüssen, basierend auf regionalen Produkten aus eigener biodynamischer Landwirtschaft. Abgerundet wird der kulinarische Genuss durch die Auswahl aus dem fein kuratierten Weinkeller mit über 800 erlesenen Schätzen.
Wie das Zwei-Sterne-Restaurant ESPLANADE hat sich auch das Le petit CINQ, das zweite Restaurant im Boutique Hotel ESPLANADE, der gemeinsamen Philosophie nachhaltiger Genusskultur verpflichtet. Das Le petit CINQ steht fur eine lässig-ungezwungene und zugleich sinnliche Aromakuche. Die Gerichte adressieren Herz und Seele, sie sind modern und zeitlos zugleich: „Soulfood“ im besten Sinne.
Deine Aufgaben:
- Eindecken der Tische und Durchführung des Mise en place
- Kenntnisse über die Speisekarte und die Getränkekarte
- Gästeberatung und Betreuung als Gastgeber
- Durchführung eines fachgerechten Service auf höchstem Niveau
Das zeichnet Dich aus:
- Sicheres, professionelles sowie freundliches und natürliches Auftreten
- Eine autonome, zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
- Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Hohes Qualitätsbewusstsein und schnelle Auffassungsgabe
- Sehr sichere Deutschkenntnisse, Französisch- sowie Englischkenntnisse von Vorteil
- Engagement, Begeisterung und Kreativität
Das bieten wir Dir:
- Einen Arbeitsplatz in einem jungen, dynamischen Winner-Team
- Eine professionelle, respektvolle, familiäre und coole Arbeitsatmosphäre inmitten der Landeshauptstadt – im angesagten Nauwieser Viertel
- Beste Weiterentwicklungsmöglichkeiten – Du arbeitetest mit den Top-Profis der Branche zusammen
- Bedienung und Betreuung unserer internationalen Gäste auch im Zusammenspiel mit unserem Boutique-Hotel auf Luxus-Niveau
- Übertarifliche Vergütung mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
- 6 Wochen Jahresurlaub
- 4,5 Tage-Woche (Mittwoch – Sonntagmittag)
- Herzhafte Leibgerichte zur Stärkung vor den Services
- Wäsche-Reinigungsservice für Ihre Arbeitskleidung
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Kurzfristige und kostenfreie Unterbringung in unserem stylischen Boardinghouse
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